Протеините са едни от най-важните макронутриенти, изградени от аминокиселини. Те са фундаментални за нормалното функциониране на човешкото тяло и играят критична роля в множество жизнени процеси. С 4 калории на грам, те представляват един от трите основни хранителни елемента наред с въглехидратите и мазнините.
В света на храненето и здравословния начин на живот, протеините заемат централно място като едни от най-важните хранителни вещества. Те участват в изграждането, възстановяването и поддържането на всяка негова клеткa